ChatGPT, Midjourney, Sora : en 2025, l’IA générative n’est plus une promesse futuriste mais un levier de marge. 61 % des marketeurs horeca déclarent qu’elle a réduit leur temps de production de contenus d’au moins 40 %. Mais sans méthode, c’est la panne de prompt et la soupe de posts génériques. Voici comment AMI transforme l’IA en réservations, billets moyens et fidélité.

Chiffres clés 2025

• 79 % des consommateurs disent qu’une description de menu générée par IA doit être « adaptée au ton de la marque » pour susciter confiance (BDM, mars 2025).
• 48 % des restaurateurs utilisent déjà l’IA pour générer visuels ou vidéos courtes, mais 72 % d’entre eux peinent à maintenir la cohérence visuelle (Qualtrics).
• +27 % de CTR moyen sur les newsletters dont l’objet est optimisé par IA (HubSpot 2025).
• 3,1 Mds € : marché français du marketing génératif en 2025 (Forrester).

Cas d’usage concrets pour restos & commerces

1. Menus dynamiques : prompts qui ajustent la description en fonction de la météo et du stock (ex : huîtres ➜ mer calme, 15 °C).
2. Visuels plats “hero” : extension d’image pour formats 9:16 / 1:1 sans reshoot.
3. Scripts Reel auto : story‑boards 15 s avec hooks viraux + incrustation auto de sous‑titres.
4. Publicités méta génératives : 4 variantes texte + 8 visuels testés en temps réel, budget réalloué vers la créa gagnante.

IA ≠ copier‑coller : notre garde‑fou éthique

AMI applique un triple filtrage : respect RGPD (pas de data client dans les prompts publics), vérification factuelle, et validation humaine stylistique. Résultat : contenus uniques, zéro plagiat, ton 100 % brand‑safe.

Workflow AMI : humain + machine

• Audit sémantique : extraction de 1 000 avis Google + TripAdvisor ➜ clustering IA pour identifier les arguments émotionnels.
• Prompt engineering : librairie de prompts propriétaires (copy, visuel, vidéo) calibrés pour la cuisine, la mode, l’artisanat.
• Production couplée : IA génère 1ʳᵉ itération, créa humaine affûte (colorimétrie, micro‑copy, accessibilité).
• Publication & AB test : Meta Advantage+ / Google PMax, suivi GA4, uplift calculé vs baseline humaine.

Backlink boost via saintmalo.shop

Chaque visuel IA apprové est publié dans un article saintmalo.shop : génération automatique de balises alt optimisées et schema.org MenuItem. Double effet : position zéro sur “meilleur butter lobster Saint‑Malo” et trafic qualifié vers votre système de réservation.